Nieuwe wijnen uit de Jura en Oostenrijk
{blog_images} {/blog_images}Jura wijnen van Domaine Labet
Afgelopen zomer waren we op bezoek in de Jura, een van de oudste en minst bekende wijngebieden van Frankrijk. Het overgrote deel van de aparte, karakteristieke wijnen die hier gemaakt worden wordt lokaal genuttigd en zijn daardoor weinig bekend daarbuiten. Maar er zitten absoluut pareltjes bij!
De Jura, die ten oosten van de Bourgogne ligt -het wijngebied ligt tussen Besançon en Bourg-en-Bresse- kent een lange traditie van een aantal wijnen in een geheel eigen stijl. Meest extreme voorbeeld daarvan is de ‘Vin Jaune’, de gele wijn: Van de lokale savagnin-druif wordt een ongekend intense wijn gemaakt die nog het meeste weg heeft van een droge Sherry: Want oxidatief opgevoed (6 jaar op een deels open vat, waardoor door gisten een dun vlieslaagje op de wijn zich vormt). Deze wijn is zeker niet voor iedereen, want hij is niet alleen wat betreft de smaak niet bepaald toegankelijk, hij is ook behoorlijk prijzig - minstens 30 euro voor een speciale fles van 62,5 cl (Clavelin genoemd). Maar probeer hem eens met wat lokale Comte-kaas of, nog beter, kip gestoofd in Vin Jaune met morilles en je snapt wat deze wijn zo bijzonder maakt.
Ook wordt in de Jura een bijzondere (en prijzige, denk aan 30 euro voor een half flesje) dessertwijn gemaakt, een Vin de Paille (‘Strowijn’). Van op stromatten ingedroogde druiven wordt een geconcentreerde, zoete wijn gemaakt die qua smaak op een kruising lijkt tussen een Sauternes en een Italiaanse Vin Santo.
Toegankelijker zijn de rode wijnen, hier gemaakt van de lokale druiven Trousseau (halfzwaar, tikje animaal, granaatappel en rood fruit, rijpt goed) en Poulsard (licht en fruitig, ook goed voor rose) en vooral de droge witte wijnen van Chardonnay.
De Geluksdruif bezocht Domaine Labet, een van de beste producenten van de Jura en specialist in chardonnay, vooral op de niet-oxidatieve manier (dus zoals is de Bourgogne). Labet werkt deels biologisch en zo natuurlijk mogelijk, dus natuurlijke gisten, geen filtering en zeer lage sulfietgehaltes. Verder heeft Labet de beschikking over een aantal percelen zeer oude stokken van chardonnay, soms wel over de 100 jaar oud. Zeer lage rendementen op de hellingen van de Jura leveren spectaculaire wijnen op met veel concentratie, precisie en mineraliteit die bovendien erg goed kunnen ouderen, zoals de beste witte bourgognes dat ook kunnen.
De Geluksdruif neemt twee witte chardonnays van Labet op in het assortiment. De eerste, de “Fleurs” is hun instapcuvee: hier gebruiken ze wijn van relatief jonge stokken (maar zeker 25 a 35 jaar oud). Een prachtglas karakteristiek wit, waar alle typische Jura kenmerken (volle mineraliteit, notig en frisse finesse) al inzitten.
€ 12
“La Bardette” is een topcuvee van een aparte wijngaard met stokken van meer dan 65 jaar oud. Enorme diepgang en intensiteit, denk aan een soort kruising van een Meursault met een topriesling uit de moezel van de enorme stijle hellingen. Fascinerend mooi glas.
€ 18
De Geluksdruif zal ook eenmalig een zeer kleine hoeveelheid andere Jura wijnen mee laten komen: deze wijnen zijn zeer zeldzaam.
-Crémant de Jura
Uitstekende bubbel van grotendeels Pinot Noir. Notig en fruitig, en misschien wel de meest koopwaardige Jura wijn die erbij zit. € 12,50
-Fleur de Savagnin:
Van de lokale Savagnin druif wordt niet alleen Vin Jaune maar ook deze niet-oxidatieve wijn gemaakt. Een bijzonder, zeer karakteristiek glas wit, met aroma’s die wat doen denken aan droge chenins uit de Loire. € 18
-Trousseau 2009:
Heel bijzonder, want Labet maakt alleen in uitzonderlijk goede jaren een wijn van 100% Trousseau (andere jaren worden de Trousseau-druiven gebruikt voor in de crémant en vin de paille). In 2009 was het zover, en deze lichtrode wijn is een soort kruising tussen een rode Bourgogne en een Barbaresco. Intrigerende geur, zeer karaktervolle en zeldzame wijn die ook uitstekend kan rijpen. € 14
-Gamay 2009: Zoon Julien Labet maakt, omdat hij fan is van Beaujolais, een heel klein beetje rode wijn van de beaujolais-druif Gamay. Eigenlijk niet toegestaan in de Jura en daarom gedegradeerd tot landwijn, maar ook hier weer op en top karakteristiek, zeer bijzonder en zeldzaam. Drinkt makkelijk weg maar vergis je niet, dit is prachtige, unieke wijn, ook geholpen door topjaar 2009. 100% biologisch. € 16,50
-Vin de Paille
Deze traditionele zoete dessertwijn van de Jura, van op stromatten gedroogde druiven, is enorm geconcentreerd en intens. Niet zo gek als je bedenkt dat 100 kilo druiven hier minder dan 18 liter most oplevert. Kan decennia lang rijpen.
€ 32,50
-Vin Jaune
Labet maakt een hele kleine hoeveelheid van deze bijzondere wijn. Door de oxidatieve opvoeding ontstaan smaakschakeringen die doen denken aan noten en curry. Zeer intens en absoluut uniek - maar niet voor iedereen. Beperkt.
€ 34,50
Wijn uit Oostenrijk
De Geluksdruif wou altijd al een aantal mooie wijnen uit Oostenrijk in het assortiment, maar het is niet altijd mogelijk om alle landen af te speuren naar goede wijnen en goede producenten.
Om toch wat mooie Oostenrijkers aan te kunnen bieden is samenwerking gezocht met een andere kleine importeur uit de regio: Bernd Weeke van lekkersapje.nl. Bernd is specialist in wijnen uit Oostenrijk en heeft een aantal erg goede producenten in zijn portfolio. Samen met hem heeft de Geluksdruif drie witte en drie rode wijnen geselecteerd die eruit springen: Echt Oostenrijks karakter en elk een topper is z’n prijsklasse.
Wit: Ecker
Bernhard Ecker runt als aanstormend talent het Wijngoed Eckhof in de Wagram, Donauland, zo’n 50 km ten westen van Wenen. De familie maakt al meer dan 300 jaar wijn.
Wagram stamt als naam af van het Germaanse Wogenrain wat staat voor een soort 2e oever van de Donau, die bestaat uit een langgerekte heuvel van löss van ongeveer 30 km.
Hierachter liggen op het zuiden gerichte lössterrassen. Samen met het warme Pannonische klimaat geeft dit perfecte omstandigheden voor wijnbouw, vooral voor de laatrijpende Grüner Veltliner en Riesling. Wagram is niet alleen bekend vanwege de mooie volle Grüner Veltliners en Rieslings -door onder meer de vruchtbare Lössbodem - maar ook door de slag die Napoleon hier geleverd heeft. Het was zijn laatste overwinning.
Ecker heeft 11 ha op en rond de Kirchberg, een van de beste gebieden binnen Wagram. Door strenge selectie in de wijngaard en handpluk is de kwaliteit van de druiven optimaal.
Zijn basis Grüner Veltliner, de “Von Stokstal” 2009, is volgens Bernd een goed voorbeeld van een ‘lekker sapje’: een heerlijk toegankelijke wijn met een frisse kruidigheid, die het hele jaar goed inzetbaar is. Ook aan tafel zeer veelzijdig. € 9,50
De Riesling van Ecker is zoals je hem mag verwachten: precies, karaktervol, mooie balans tussen mineraliteit/zuren en zachtheid/fruitigheid. € 11,45.
De top Grüner Veltliner, de “Premium” is ronduit spectaculair. 91 punten bij Falstaff, bij Vinaria topwijn met 17,5. Uit de oudste wijngaarden in de Ried Mordtal. Lage rendementen en daardoor prachtig geconcentreerd. Elegante typische Grüner Veltliner geur met kleine appeltjes, peer en mineraliteit. Vol en in het begin rond in de mond met daarna heerlijke mineraliteit die breed inzet. Enorme lengte en mooie frisheid.
€ 17,95
Rood: Schuster (Sankt-Laurent) en Winkler-Hermaden (twee Zweigelts)
Rosi en zoon Hannes Schuster maken een eigen stijl wijn; jong zijn ze wat streng maar na wat rijping worden ze echt spannend. Hun wijngaarden liggen vlakbij de Hongaarse grens ten zuidwesten van de Neusiedlersee; het wijngebied is Neusiedlersee-Hügelland, onderdeel van Burgenland. De wijngaarden liggen in een natuurgebied en dus wordt duurzame wijnbouw toegepast.
De St. Laurent-druif is verwant aan Pinot Noir en dat herken je wel; de wijnen zijn relatief licht van tint en in de neus herken je de aardsheid van Pinot. Volle geur van bramen, pruimen, rijpe kers en houttonen. De smaak is net zo vol, met als extra’s chocolade, frisheid en al wat rijpere tannines.
Schuster St-Laurent: l € 11,95
Winkler-Hermaden ligt in Südost-Steiermark, in het uiterste zuidoosten van Oostenrijk. Dit was een vulkanisch gebied - het wijngoed ligt dan ook op een oude vulkaankegel - de Kapfensteiner Kogel. De bodem bestaat uit kalkvrije bruinaarde en verweerd vulkanisch materiaal.
Met in totaal 36 ha is dit een relatief grote jongen maar zonder kapsones - en een van de beste producenten van Steiermark.
Zijn gewone Zweigelt (ook wel Rotburger, vernoemd naar Fritz Zweigelt die de druif in 1922 kruiste uit Blaufränkisch en St. Laurent, de andere twee rode druiven uit Oostenrijk) is al erg goed, precies wat het moet zijn: zacht en vol, verleidelijk en sappig. € 10,95
De Olivin Zweigelt is hun beste Zweigelt, genoemd naar het mineraal Olivijn (chrysoliet)dat je hier in de grond vindt. Deze wijn rijpt op eigen eiken vaten uit het eigen bos, dankzij zeer fijne poriën rijpt de wijn langzaam op vat. Volle zwoele rode wijn met in de neus kersen, kruiden en wat tabak. Stevige maar rijpe tannines, goede frisheid en balans qua zuren en houttonen. Vlezige en volle wijn met een mooie afdronk. Smaakt naar meer!
Gault-Millau 17,5 “Olivin – die rote Nr. 1 aus der Steiermark”- 2 zwarte sterren bij Vinaria, nr 1 bij Austrian Wein Challenge. Absolute top dus, wat wil je met zo’n naam 
€ 18,95